Le recueil: Denis Patoux

Da Denis Patoux realizzano il 100% della loro produzione in loco. Ciò garantisce la più piccola impronta di carbonio e assicura la qualità dello champagne. Per quanto riguarda chi produce lo champagne, la parte principale è della famiglia, ma hanno lavoratori stagionali che aiutano a raccogliere l'uva quando è matura. Poi hanno anche enologi professionisti per assaggiare lo champagne e assemblarlo per creare il miglior champagne possibile. Ancora una volta questo assicura la migliore qualità possibile per il loro champagne fatto in casa.

Tutto il loro champagne è invecchiato in casa. I loro champagne non millesimati devono essere invecchiati per almeno 12 mesi sui 'lieviti'. I loro champagne vintage sono invecchiati molto più a lungo, la loro ultima uscita è il loro millésime 2016 che è invecchiato per 6 anni. Da Denis Patoux producono un mix di deliziosi champagne non millesimati, dove puoi trovare la maggior parte degli stili di champagne disponibili sul mercato. Oltre a questo, hanno anche una fantastica selezione di champagne vintage, con il passare del tempo cercheremo di espandere la nostra selezione da Denis Patoux perché crediamo davvero nel loro prodotto che è di alta qualità, pur essendo conveniente.

La nostra selezione di champagne di Denis Patoux è molto ampia e offriamo una selezione di tutti gli stili di champagne. Nella nostra selezione puoi trovare: Brut, Demi-sec, Blanc de Blancs, Non-vintage, Champagne vintage, ma anche champagne Rosé in entrambi gli stili che sono "Saignée" e "Assamblage" è raro vedere un produttore di champagne fatto in casa che produce entrambi i tipi di champagne Rosé. La maggior parte dei produttori di champagne produce solo champagne Rosé con il metodo "Assamblage" perché è molto difficile produrre altri metodi quando si producono grandi quantità. Denis Patoux può produrre questi champagne perché ha una produzione piccola ma di altissima qualità. Hai domande su quale champagne di Denis Patoux si adatta meglio a te? Se stai organizzando una cena speciale o un dessert e vuoi sapere cosa si adatta meglio. Contattaci via e-mail e ti guideremo al meglio. Ma una cosa è certa, non puoi mai sbagliarti con gli champagne fatti in casa di Denis Patoux. Dai un'occhiata alla nostra collezione e scegli quale champagne vuoi provare la prossima volta.