Le recueil: Paolo Bara

Paul Bara Champagne è un rinomato produttore di champagne con sede a Bouzy, un villaggio nella sottoregione Montagne de Reims della Champagne, Francia. Ecco alcuni punti chiave sullo Champagne Paul Bara:

Storia e contesto:

Fondazione: la famiglia Bara è coinvolta nella viticoltura fin dal XIX secolo e Paul Bara fondò la casa di champagne nel 1833.

Ubicazione: Bouzy, Montagne de Reims, nota per i suoi vigneti Grand Cru, tra i più pregiati della Champagne.

Proprietà: la casa è ancora di proprietà della famiglia ed è attualmente gestita da Chantal Bara, che continua la tradizione di famiglia.

Vigneti e Terroir:

Superficie del vigneto: la tenuta possiede circa 11 ettari (circa 27 acri) di vigneti.

Classificazione: Tutti i vigneti sono classificati come Grand Cru, a indicare il terroir di qualità più elevata nella Champagne.

Varietà di uva: principalmente Pinot Nero, che prospera nel terroir di Bouzy, con piccole quantità di Chardonnay.

Filosofia di vinificazione:

Metodi tradizionali: lo champagne Paul Bara è noto per il suo approccio tradizionale e meticoloso alla vinificazione.

Invecchiamento: gli champagne vengono invecchiati nelle cantine per lunghi periodi, spesso superando i requisiti minimi, il che contribuisce alla loro complessità e profondità.

Champagne degni di nota:

Paul Bara Brut Réserve: un'espressione classica del terroir di Bouzy, prevalentemente Pinot Nero con una percentuale minore di Chardonnay, che offre ricchi sapori fruttati e una struttura raffinata.

Paul Bara Special Club: fa parte del prestigioso Special Club, che rappresenta le offerte di qualità più elevata dei suoi produttori membri. Questa cuvée è realizzata solo in annate eccezionali.

Paul Bara Rosé: celebre per il suo colore vivace e l'intenso sapore fruttato, prodotto principalmente con Pinot Nero con una piccola aggiunta di vino rosso fermo per conferire colore e sapore.

Reputazione:

Acclamazione: lo champagne Paul Bara è molto apprezzato dai critici e dagli appassionati di vino per la sua costanza, qualità e stile tradizionale.

Distribuzione: Sebbene non sia ampiamente distribuito come alcune grandi aziende, Paul Bara è amato dagli intenditori e spesso si trova nelle enoteche più raffinate e nei ristoranti di lusso.

Sostenibilità:

Pratiche: L'azienda punta su pratiche di viticoltura sostenibili, nel rispetto dell'ambiente e garantendo la salute dei vigneti per le generazioni future.

Lo Champagne Paul Bara è un esempio della ricca tradizione e della qualità associate alla regione dello Champagne, in particolare ai vigneti Grand Cru di Bouzy.