Taittinger Prélude Grands Crus

Taittinger Prélude Grands Crus

Questo champagne è composto al 50% da Chardonnay di Avize e Le Mesnil sur Oger (Côte des Blancs) e
50% Pinot Nero di Bouzy e Ambonnay (Montagne de Reims).

Lo Champagne Prélude è prodotto esclusivamente con uve provenienti da terreni Grand Cru e da un mix di alcune delle migliori annate.
Ora è maturo, ma può essere conservato facilmente in cantina per i prossimi 6-8 anni.

Questo Champagne è un assemblaggio di vini provenienti esclusivamente dai migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
Presso Taittinger, per questo splendido champagne si utilizza solo la prima spremitura.
Lo champagne ha un bel colore giallo paglierino, le bollicine sono fini e formano una mousse fine e persistente.
Il profumo è fresco, con aromi minerali che si evolvono rapidamente in sentori floreali con sentori di fiori di sambuco e cannella speziata.
Il gusto è inizialmente dominato dagli agrumi freschi, che devono poi cedere il passo a un gusto lungo e più ampio, pieno e morbido, che ricorda le pesche bianche sott'aceto nello sciroppo di zucchero.
Il finale è lungo e molto espressivo.
Lo champagne può essere gustato subito, ma ha anche il potenziale per un ulteriore invecchiamento.
Servire il vino a 8 - 10 °C come aperitivo o come accompagnamento stimolante a piatti a base di pesce alla griglia o crostacei.

Un po' di informazioni sulla casa Taittinger:
La casa di champagne Taittinger è stata fondata nel 1734 ed è quindi la terza più antica casa di champagne ancora esistente.
All'epoca la casa era stata fondata con il nome di Forneaux.
Nel 1820 la famiglia Forneaux si fuse con Antoine Forest. La collaborazione ebbe rapidamente molto successo sotto il nome di Champagne Forest et Forneaux.
Fu in questo periodo che la sede venne trasferita dall'"Hôtel le Vergeur" ​​alla "Résidence de Counts de Champagne". Un edificio di cui la famiglia Taittinger è tuttora proprietaria e che dà il nome allo Champagne di punta della casa, "Comtes de Champagne".
Nel 1932, Pierre Taittinger acquistò la casa di Champagne Forest et Fourneaux e il loro ritrovo "Residencen de Comtes de Champagne". Poiché non c'erano eredi naturali per la famiglia Fornaux o Foreste, Pierre scelse nel 1936 di rinominare la casa in Taittinger, che è il nome che ha mantenuto da allora.

Commenti da una degustazione:

" L'ultima versione del NV Brut Prélude Grands Crus di Taittinger si sta mostrando bene, offrendo aromi di pera, frutta a nocciolo croccante, biscotti caldi e marzapane. Di corpo medio-pieno, carnoso e preciso, con acidi piccanti e una buona profondità al centro, è ancora un po' riservato dopo quello che sospetto sia un disgorgement piuttosto recente, e meriterà un po' di pazienza "

93/100

William Kelley, RobertParker.com, settembre 2021

Informazioni sul prodotto

Formato: 0,75 L
Uve: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Dosaggio: Brut
Note: agrumi freschi, fiori di sambuco, cannella piccante, pesche bianche sottaceto
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Prodotto in: Francia, Champagne
Prodotto da: Taittinger, Francia
Incluso: champagne
Condizione: Nuovo di zecca, (potrebbero esserci piccole imperfezioni dovute alla spedizione)
Altre informazioni: contiene solfiti