Cuvée Louis 2012 Blanc de Blancs

Billecart-Salmon Cuvée Louis 2012 Blanc de Blancs

Champagne Billecart-Salmon è stata fondata nel 1818 da Nicolas-François Billecart ed Elisabeth Salmon a Mareuil-sur-Aÿ, vicino a Epernay. Ancora a conduzione familiare, è attualmente guidata da Mathieu Roland-Billecart, settima generazione. Nel 2016, dopo 30 anni, lo Chef de Cave François Domi si è ritirato, passando il ruolo a Florent Nys, entrato in azienda nel 2005. I vigneti sono gestiti da Denis Blée, con membri chiave della famiglia, tra cui François, Antoine e Jean Roland-Billecart, nel comitato di degustazione. Entro il 2020, la produzione si è ampliata fino a includere 100 ettari di vigneti di proprietà e 200 ettari di vigneti gestiti da 40 cru. La casa ha ottenuto la certificazione High Environmental Value nel 2017 ed è ora priva di erbicidi, con 10 ettari in conversione biologica.

Questo champagne è prodotto da uve Grand Cru Chardonnay nella Côte des Blancs. Presenta una tonalità oro pallido, bollicine persistenti e aromi di mandarino candito, pera e note gessose. Il palato è cremoso con sapori di scorza di cedro, biscotto alle mandorle e pepe bianco, con un finale di agrumi e sentori di vaniglia. Invecchiato sui lieviti per 115 mesi con un dosaggio basso (3,9 g/L), è elogiato per eleganza e mineralità.

Informazioni sul prodotto

Formato: 0,75 L
Uve: 100% Chardonnay
Dosaggio: 3,9g/L
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Prodotto in: Francia, Champagne
Prodotto da: Billecart Salmon, Francia
Incluso: champagne
Condizione: Nuovo di zecca, (potrebbero esserci piccole imperfezioni dovute alla spedizione)
Altre informazioni: contiene solfiti