Billecart Salmone Elisabeth Salmone Rosa 2012

Billecart Salmone Elisabeth Salmone Rosa 2012

Champagne Billecart-Salmon è stata fondata nel 1818 da Nicolas-François Billecart ed Elisabeth Salmon a Mareuil-sur-Aÿ, vicino a Epernay. Ancora a conduzione familiare, è attualmente guidata da Mathieu Roland-Billecart, settima generazione. Nel 2016, dopo 30 anni, lo Chef de Cave François Domi si è ritirato, passando il ruolo a Florent Nys, entrato in azienda nel 2005. I vigneti sono gestiti da Denis Blée, con membri chiave della famiglia, tra cui François, Antoine e Jean Roland-Billecart, nel comitato di degustazione. Entro il 2020, la produzione si è ampliata fino a includere 100 ettari di vigneti di proprietà e 200 ettari di vigneti gestiti da 40 cru. La casa ha ottenuto la certificazione High Environmental Value nel 2017 ed è ora priva di erbicidi, con 10 ettari in conversione biologica.

Il prestigioso Elisabeth Salmon Rosé di Billecart-Salmon, creato nel 1988, è prodotto con meno del 10% di Pinot Noir vinificato in rosso da vecchie vigne a Valofroy, Mareuil-sur-Aÿ. Il vino viene distribuito quando il capo enologo determina che è pronto, non necessariamente in ordine cronologico.

Informazioni sul prodotto

Formato: 0,75 L
Uve: 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Dosaggio: 3,8g/L
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Prodotto in: Francia, Champagne
Prodotto da: Billecart Salmon, Francia
Incluso: champagne + scatola
Condizione: Nuovo di zecca, (potrebbero esserci piccole imperfezioni dovute alla spedizione)
Altre informazioni: contiene solfiti