Taittinger Nocturne Rosé "Luci della città"

Notturno Taittinger "Luci della città"

Questo Champagne ha un bel colore rosato chiaro.
Le bollicine sono fini e persistenti.
Il profumo è fresco, con piacevoli aromi di fiori bianchi e frutta matura, con sfumature di pesche e albicocche secche.
È uno Champagne fresco e semisecco, dal sapore delizioso, dominato da uvetta e frutta in salamoia.
Il retrogusto è lungo, morbido e pieno di dolcezza.
Ora potete gustare il vino.
Servire il vino a 8 - 10 °C, ad esempio per accompagnare dolci/dessert o foie gras fritto.
È anche il partner ideale per la torta a forma di corona.

Questo Champagne è composto per il 40% da Chardonnay e per il 60% da Pinot Noir/Pinot Meunier.
Taittinger produce ogni anno la qualità Nocturne Sec.
La Cuvée (miscela) finita contiene oltre 35 "cru" diversi provenienti da diverse annate.
Lo Champagne Taittinger Nocturne Sec viene fermentato e poi invecchiato per almeno 4 anni.
Successivamente, il vino viene "completamente secco" e, affinché lo Champagne diventi "Sec", viene aggiunto un liquore dolce a base di Champagne e zucchero di canna (18 grammi di zucchero di canna per litro).
È questo processo che in francese si chiama "dosaggio"

Un po' di informazioni sulla casa Taittinger:
La casa di champagne Taittinger è stata fondata nel 1734 ed è quindi la terza più antica casa di champagne ancora esistente.
All'epoca la casa era stata fondata con il nome di Forneaux.
Nel 1820 la famiglia Forneaux si fuse con Antoine Forest. La collaborazione ebbe rapidamente molto successo sotto il nome di Champagne Forest et Forneaux.
Fu in questo periodo che la sede venne trasferita dall'"Hôtel le Vergeur" ​​alla "Résidence de Counts de Champagne". Un edificio di cui la famiglia Taittinger è tuttora proprietaria e che dà il nome allo Champagne di punta della casa, "Comtes de Champagne".
Nel 1932, Pierre Taittinger acquistò la casa di Champagne Forest et Fourneaux e il loro ritrovo "Residencen de Comtes de Champagne". Poiché non c'erano eredi naturali per la famiglia Fornaux o Foreste, Pierre scelse nel 1936 di rinominare la casa in Taittinger, che è il nome che ha mantenuto da allora.
Nel 2005, Pierre-Emmanuelle Taittinger ha assunto il controllo della maison, che oggi è la più grande casa di Champagne a conduzione familiare.
Oggi la famiglia Taittinger possiede oltre 288 ettari di vigneti in 34 diversi comuni e riesce a coprire autonomamente il 45% del proprio consumo di uva.
Ciò garantisce una fornitura costante di uve di alta qualità per la produzione di Champagne delicati e ben equilibrati.

Informazioni sul prodotto

Formato: 0,75 L
Uve: 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero/Pinot Meunier
Dosaggio: Sec (17,5g/L)
Note: bacche rosse, mineralità gessosa
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Prodotto in: Francia, Champagne
Prodotto da: Taittinger, Francia
Incluso: champagne
Condizione: Nuovo di zecca, (potrebbero esserci piccole imperfezioni dovute alla spedizione)
Altre informazioni: contiene solfiti