Collezione: Gerard Dubois

Un'eredità ad Avize, Champagne

Introduzione

Champagne Gérard Dubois si trova nel cuore di Avize, Champagne, una regione con una ricca storia di vinificazione. La famiglia Dubois è profondamente coinvolta nel settore dello Champagne da generazioni, rappresentando numerose case nel corso degli anni.

L'eredità della famiglia Dubois

Il legame della famiglia Dubois con lo Champagne risale all'inizio del XX secolo. Paul Dubois, padre di Gérard Dubois, fondò la casa nel 1930, in seguito a un periodo di devastazione dei vigneti causato dall'epidemia di fillossera negli anni '10. I vigneti Dubois, come molti altri, dovettero essere ripiantati e gli edifici e le cantine della tenuta attuale hanno una storia che può essere fatta risalire al 1820.

I vigneti

Champagne Gérard Dubois attualmente coltiva circa sei ettari di vigneti, concentrandosi su tre vitigni chiave:

Chardonnay: 3,30 ettari ad Avize, Oger e Cramant

Pinot Meunier: 1,80 ettari nella valle della Marna

Pinot Nero: 1,00 ettaro nell'Aube

La filosofia della vinificazione

Gérard Dubois, che è stato coinvolto nel processo di vinificazione fin dall'infanzia, è noto per il suo approccio meticoloso alla creazione dello Champagne. Ogni anno, produce champagne d'annata che riflettono uno stile coerente, ma che mettono anche in mostra le caratteristiche uniche di ogni vendemmia.

Gli Champagne

Champagne Gérard Dubois è famoso per i suoi champagne succosi, caratterizzati da un'ampia autolisi e da un'acidità finemente bilanciata. Queste qualità li rendono ideali per un invecchiamento prolungato in cantina. Gli champagne più vecchi, in particolare, offrono esperienze eccezionali e memorabili quando vengono gustati.

Conclusione

Champagne Gérard Dubois è una testimonianza della dedizione e della competenza della famiglia Dubois. Con una ricca tradizione, un impegno per la vinificazione di qualità e un'attenzione alla valorizzazione del terroir unico dello Champagne, la casa continua a produrre champagne eccezionali che sono amati dagli appassionati di tutto il mondo.