Bollinger Rosé NV

Bollinger Rosé NV

Lo Champagne Bollinger Rose si basa sul tradizionale Champagne Special Cuvee di Bollinger. Questa Cuvee è composta dalle ultime annate, così come dal vino di riserva per abbinarsi al noto stile di Bollinger. Questo champagne è stato ovviamente invecchiato in bottiglie magnum come fa Bollinger nella sua enorme cantina ad Aÿ Champagne. Abbiamo visitato la casa dello Champagne Bollinger a luglio 2022, è stata un'esperienza incredibile vedere da dove provengono le amate bollicine. Se vuoi vedere un po' del viaggio, abbiamo allegato alcune foto della nostra visita a questa pagina del prodotto. Questa è una bottiglia che ogni amante dello champagne deve provare e vale tutti i soldi. Questo è e sarà sempre un piacere per la folla e un ottimo champagne di ingresso, ma anche uno champagne a cui tutti tornano perché è un ottimo champagne. Poiché questo champagne è un Non-Vintage, consigliamo di berlo e di non conservarlo, ma forse è intelligente averne sempre uno a casa. Non si sa mai quando si deve festeggiare qualcosa.

Commenti da una degustazione:

" 24% chardonnay, 62% pinot, 14% meunier; oltre l'85% grand cru e premier cru; 5-6% vino rosso; dosaggio 7-8 g/L Bollinger Rosé NV ha raddoppiato il volume dalla sua tanto celebrata introduzione nel 2008, sebbene rappresenti ancora solo 250.000 bottiglie, appena un decimo di Special Cuvée. La miscela è ora leggermente diversa da Special Cuvée, a cui si aggiunge vino rosso pinot nero dai villaggi grand cru di Verzenay (prevalentemente) e Aÿ, che è stato prodotto con un terzo di grappoli interi dal 2015, con una lunga macerazione pre-fermentativa, prima di maturare in botte per 12 mesi. La casa è orgogliosa del suo vino rosso e tale è la sua forza, concentrazione, profondità di colore e robusta struttura tannica che un minuscolo 5-6% è tutto ciò che è richiesto. Come Special Cuvée, è invecchiato 3-4 anni sui lieviti. Mentre la percentuale di riserve in Special Cuvée è aumentata dal 40% al 60% negli ultimi dieci anni, le riserve per Rosé Brut sono state mantenute stabili per mantenere la freschezza. Questo è un rosé mozzafiato, corposo in ogni modo, con una statura magnifica, una purezza ammaliante e un portamento impeccabile. L'aspirazione è una maggiore eleganza e soddisfa il brief con grazia senza sforzo e una splendida tonalità di salmone medio. Il Pinot nero comunica il suo portamento caratteristico in una ciliegia rossa molto carina e frutti di fragola selvatica, trasposti su uno sfondo di classica complessità Bollinger di spezie miste, persino sottili accenni di chicchi di caffè e cioccolato fondente. È tutto intricatamente intrecciato insieme con un'acidità finemente calibrata, una perla cremosa e una sottile consistenza tannica, illuminata brillantemente da una scintillante mineralità di gesso, che porta il finale con deliziosa persistenza e portamento senza sforzo. Un rosé che offre quel grande paradosso di vivacità vibrante e profonda profondità "

96/100

Informazioni sul prodotto

Formato: 0,75 L
Uve: 24% Chardonnay, 62% Pinot Nero, 14% Pinot Meunier
Dosaggio: Brut
Note: ciliegia, lampone, fragola, pesca
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Prodotto in: Francia, Champagne
Prodotto da: Bollinger, Francia
Incluso: champagne + scatola
Condizione: Nuovo di zecca, (potrebbero esserci piccole imperfezioni dovute alla spedizione)
Altre informazioni: contiene solfiti