Bollinger B13 Blanc de Noirs Edizione limitata

Bollinger B13 Blanc de Noirs Edizione limitata (annata 2013)

Non si sbaglia mai con Bollinger, soprattutto quando si tratta di un'annata. Questa edizione speciale di champagne d'annata è un omaggio sia all'uva, all'annata e all'ambiente/clima. L'anno 2013 è stato un anno speciale; l'inverno è stato lungo, la primavera umida ed esitante, l'estate molto calda e con violenti temporali. Bollinger è riuscita a creare uno champagne d'annata incredibilmente ben fatto, tra l'altro perché hanno scelto di vendemmiare tardi, per garantire la giusta maturità nelle uve - e poiché l'annata 2013 è stata un anno di estremi, lo champagne è esattamente anche estremo e hanno quindi scelto da parte di Bollinger che non si sarebbe adattato alle 3 serie classiche d'annata; La Grande Année, RD e Vieilles Vignes Francaises - semplicemente perché il 2013 è così marcatamente diverso. Ma quando sei Bollinger, un anno di vendemmia difficile non impedisce la creazione di un buon champagne - e B13 ne è la prova. Con una deliziosa ed elegante freschezza con note di agrumi e frutti gialli a nocciolo, oltre a una lusinghiera nota di tarte tatin e mandorle, combinata con la classica e precisa mineralità di Bollinger, questo champagne d'annata distintivo, B13, si fa strada con il suo fascino. Per completare il fatto che l'annata è stata segnata dalla natura imprevedibile del tempo e del clima, Bollinger ha scelto di dedicare B13 all'ambiente. Contemporaneamente alla difficile annata, sono stati certificati HVE, che è una certificazione ambientale molto rigorosa e completa.

Commenti da una degustazione:

" Per uno champagne di 8 anni, è estremamente vibrante, il carattere di frutta rossa dell'uva pinot nero è piuttosto sullo sfondo. Uno stile piuttosto rigoroso con discreta cremosità delle fecce. Tuttavia, la maturità e la potenza fanno sì che non sia austero. Sembra secco come un osso nel finale potente e gessoso. 100% pinot nero, 100% fermentato in botte e 100% maturato sotto tappo di sughero. Sboccato a marzo 2021. Da bere o conservare."

95/100

Informazioni sul prodotto

Formato: 0,75 L
Uve: 100% Pinot Nero
Dosaggio: Brut
Note: tarte tatin, mandorle, agrumi, brioche, gesso
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Prodotto in: Francia, Champagne
Prodotto da: Bollinger, Francia
Incluso: champagne
Condizione: Nuovo di zecca, (potrebbero esserci piccole imperfezioni dovute alla spedizione)
Altre informazioni: contiene solfiti