Dom Perignon annata 2010

Dom Perignon annata 2010

Dom Pérignon produce champagne leggendari, conosciuti in tutto il mondo. Questo per una buona ragione, perché qui la qualità non è compromessa, e quindi le nuove bottiglie vengono prodotte solo negli anni in cui le uve sono assolutamente ideali e quando la vendemmia ha avuto le migliori condizioni. Dom Pérignon offre esclusivamente champagne d'annata, ovvero che lo champagne è prodotto dalla vendemmia di un singolo anno. La casa di champagne Moët & Chandon possiede Dom Pérognon, che è la cuvée migliore della casa. La prima produzione di Dom Pérignon ha avuto luogo nel 1921 ed è stata rilasciata nel 1936.

Questo è il loro Vintage 2010 che per molti è stata una sorpresa che abbiano anche scelto di fare, perché l'anno è stato difficile. Ma senza dubbio sono riusciti a fare un grande champagne d'annata. Il profumo è dolce e trasuda frutti tropicali come mango verde, melone e ananas. Si placano ed emergono note più moderate di scorza d'arancia e mandarino. Dopo un po' di tempo nel bicchiere, si rivelano la sua freschezza e le note tattili e sensuali di peonia, gelsomino e acetosella.

Già al primo sorso, si percepisce la pienezza e l'intensità dello champagne. È succoso e generoso, e si percepiscono spezie e pepe nel gusto. Il retrogusto è molto lungo, e si percepisce un accenno di sale. Sarà molto interessante assaggiare come questo champagne si svilupperà nei prossimi anni. Questa è un'ottima annata da bere ora, ma può anche essere tenuta in cantina per un ulteriore sviluppo.

Commenti dalla degustazione:

Informazioni sul prodotto

Misurare: 0,75 L
Tipo di uva: 56% Chardonnay, 44% Pinot Nero
Dosaggio: Brutto
Note: frutta tropicale, pasta per crostata
Grado alcolico: Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Prodotto in: Francia, Champagne
Prodotto da: Moët & Chandon, Francia
Incluso: champagne
Condizione: Nuovo di zecca, (potrebbero esserci piccole imperfezioni dovute alla spedizione)
Altre informazioni: contiene solfiti