Denis Patoux Rosé Saignée

Denis Patoux Rosato

Denis Patoux è un produttore di champagne a conduzione familiare che produce champagne di ottima qualità con un incredibile rapporto qualità-prezzo. Si trovano a Vandières, Champagne, Francia. La casa di champagne è gestita principalmente dal signor e dalla signora Patoux e i loro figli stanno iniziando a subentrare con il passare del tempo. Producono il loro champagne nelle loro strutture e l'uva viene raccolta dai loro campi di uva. Ciò significa che tutto avviene sul posto, il che garantisce il loro champagne di alta qualità. Oltre a ciò, evita anche un sacco di trasporto dell'uva, il che è meglio per l'ambiente. Tutto il loro champagne è invecchiato in casa. I loro champagne non millesimati devono essere invecchiati per almeno 12 mesi sui 'lieviti'. I loro champagne vintage sono invecchiati molto più a lungo, la loro ultima uscita è il loro millésime 2016 che è invecchiato per 6 anni. Da Denis Patoux producono un mix di deliziosi champagne non millesimati, dove puoi trovare la maggior parte degli stili di champagne disponibili sul mercato. Oltre a questo, hanno anche una fantastica selezione di champagne d'annata; col tempo cercheremo di ampliare la nostra selezione con Denis Patoux, perché crediamo molto nei loro prodotti, che sono di alta qualità e allo stesso tempo convenienti.

Questo champagne è uno champagne rosé prodotto con il metodo "Saignée", il che significa che è uno champagne "spurgato". Questo champagne è prodotto con Pinot Meunier e Pinot Noir (uve rosse) molto mature. Saignée significa che le uve vengono prima leggermente schiacciate e poi lasciate riposare un po' mentre il succo d'uva entra in contatto con la buccia dell'uva, che conferisce il colore rosso e il sapore rosé. E quando le uve riposano un po', il succo viene rilasciato e può ora scorrere lentamente, ecco perché il metodo è chiamato "saignée", perché le uve stanno sanguinando il rosé. Questo è un processo che viene utilizzato principalmente in piccole produzioni e vedrai questo metodo utilizzato molto raramente nelle case più grandi. Questo metodo crea uno champagne dal colore più scuro. Questo è uno champagne potente del raccolto del 2018. Nello champagne rosé troverai i tannini di un vino rosso, ma avrai anche il sapore di più frutta rossa e un sapore più profondo di champagne, ma sarà comunque leggero come uno champagne normale. Lo champagne rosé ha solo più corpo. Da Denis Patoux producono 2 tipi di champagne rosé (Rosé d'assamblage e Rosé Saignée), vi consigliamo di provarli entrambi e scoprire quale preferite. Entrambi questi champagne non sono vintage, quindi vi consigliamo di berli ora.

Informazioni bonus: le foto extra presenti qui sulla pagina sono della nostra visita a Denis Patoux.

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Informazioni sul prodotto

Formato: 0,75 L
Uve: Pinot Meunier, Pinot Nero.
Dosaggio: Brut
Note: frutti rossi, lampone, ribes nero, ciliegie
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Prodotto in: Francia, Champagne
Prodotto da: Denis Patoux, Francia
Incluso: champagne
Condizione: Nuovo di zecca, (potrebbero esserci piccole imperfezioni dovute alla spedizione)
Altre informazioni: contiene solfiti