Armand De Brignac Rosé

Armand De Brignac Rosé

Lo champagne Armand de Brignac Rosé è un rosé morbido e frizzante con un bel colore rosa, tutto sommato un ottimo champagne rosé. Al naso, ci sono note di ribes, ciliegie e fragole, così come un accenno di mandorle dolci. Questo rosé è fatto con il metodo di miscelazione per fare lo champagne rosé. Lo hanno fatto mescolando il 15 percento di vino rosso fatto da pinot nero allo champagne finito. Questo dà belle sfumature di bacche, come ribes nero, mora e ciliegia, così come sfumature di pane tostato. Le uve Chardonnay contribuiscono con eleganza e leggerezza. Un rosé profondo e fruttato che può essere gustato in qualsiasi occasione.

Armand de Brignac produce i suoi champagne esclusivamente dal succo della prima spremitura, che lo classifica come Prestige Cuvee. Un Cuvee Prestige contiene solo il miglior vino di ogni vendemmia, quindi lo champagne diventa più complesso e saporito con l'invecchiamento. Ed è un vero segno di qualità.

Dopo molti mesi di conservazione nelle cantine di calce, le bottiglie vengono poste in rastrelliere di legno per essere sottoposte a "Remuage", dove ogni bottiglia viene girata un po' ogni giorno a mano dal mastro cantiniere. Lo fanno per rimuovere i depositi nei colli delle bottiglie. Ci vuole un mese intero di piccoli giri giornalieri per pulire il vino senza disturbare l'invecchiamento naturale. Dopodiché, la parte superiore della bottiglia viene congelata per creare un cubetto di ghiaccio fatto con il lievito che era nella bottiglia, quindi i depositi vengono spinti fuori da un processo di "Degorgement". Successivamente, uno speciale liquore chiamato "dosage" viene aggiunto alla miscela, realizzato secondo una ricetta segreta che è stata tramandata in famiglia negli ultimi anni. Il liquore è fatto con zucchero di canna pregiato e una miscela dei migliori vini fermi delle vendemmie precedenti ed è conservato in botti di legno.

Un altro dettaglio che aggiunge ulteriore finezza ad Armand de Brignac è ​​che le bottiglie sono tappate e sigillate e poi le 4 etichette metalliche sono applicate manualmente da un artigiano che finisce lucidando la bottiglia, non ci sono 2 bottiglie uguali, ogni bottiglia di Champagne Armand de Brignac è ​​completamente unica. Ma una cosa è certa, in ogni bottiglia di Armand de Brignac, c'è dentro uno champagne burroso, morbido, cremoso, ricco e complesso.

Commenti da una degustazione:

" La seconda cuvée, lanciata circa tre anni dopo la bottiglia Gold. Il quindici percento di vino rosso proveniente dal vigneto di proprietà di Cattier nella Montagne de Reims viene aggiunto alla miscela finale, che è realizzata con le annate 2009, 2010 e 2012. È realizzata con il 50% di Pinot Noir, il 40% di Pinot Meunier e il 10% di Chardonnay. C'è un'abbondanza di frutta scura con note di amarena e ribes nero. Pur essendo corposo, è fresco, puro e vibrante, con delicati frutti rossi. L'acidità piccante mantiene il vino energico e fresco. Come il Gold Brut, sembra molto più secco del suo dosaggio di 8,5 g/l. "

93/100

Christelle Guibert, decanter.com, 24 novembre 2016

Informazioni sul prodotto

Formato: 0,75 L
Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Dosaggio: Brut (8,5g/l)
Note: ribes nero, mora, ciliegia e pane tostato
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Prodotto in: Francia, Champagne
Prodotto da: Armand De Brignac, Francia
Incluso: champagne + scatola
Condizione: Nuovo di zecca, (potrebbero esserci piccole imperfezioni dovute alla spedizione)
Altre informazioni: contiene solfiti